Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, congelé, cuisse, entière (jarret et surlonge), maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 67,05 gr. |
| Énergie | 201 kcal |
| Énergie | 841 kj |
| Protéines | 18,76 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,37 gr. |
| Cendres | 1,03 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Fer, Fe | 1,6 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 189 mg |
| Potassium, K | 160 mg |
| Sodium, Na | 41 mg |
| Zinc, Zn | 2,72 mg |
| Sélénium, Se | 3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,86 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Vitamine B12 | 2,47 mcg |
| Graisses saturées | 6,67 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,13 gr. |
| Cholestérol | 75 mg |
| Leucine | 1,46 gr. |
| Lysine | 1,66 gr. |
| Valine | 1,01 gr. |
| Arginine | 1,11 gr. |
| Alanine | 1,13 gr. |
| Acide aspartique | 1,65 gr. |
| Acide glutamique | 2,72 gr. |