Veau, poitrine, graisse séparable, cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 36,15 gr. |
| Énergie | 521 kcal |
| Énergie | 2180 kj |
| Protéines | 9,4 gr. |
| Lipide total (graisse) | 53,35 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Magnésium, Mg | 10 mg |
| Phosphore, P | 102 mg |
| Potassium, K | 181 mg |
| Sodium, Na | 49 mg |
| Sélénium, Se | 5,5 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,79 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Graisses saturées | 21,41 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 26,41 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,87 gr. |
| Cholestérol | 95 mg |
| Acide glutamique | 1,49 gr. |