Agneau, australien, importé, frais, cuisse, entier (jarret et surlonge), maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 73,98 gr. |
| Énergie | 135 kcal |
| Énergie | 565 kj |
| Protéines | 20,46 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,23 gr. |
| Cendres | 1,06 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 1,64 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 192 mg |
| Potassium, K | 329 mg |
| Sodium, Na | 81 mg |
| Zinc, Zn | 4,25 mg |
| Sélénium, Se | 4,6 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,56 mg |
| Vitamine B12 | 3,01 mcg |
| Graisses saturées | 2,08 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,19 gr. |
| Cholestérol | 64 mg |
| Leucine | 1,59 gr. |
| Lysine | 1,81 gr. |
| Valine | 1,1 gr. |
| Arginine | 1,21 gr. |
| Alanine | 1,23 gr. |
| Acide aspartique | 1,8 gr. |
| Acide glutamique | 2,97 gr. |
| Glycine | 1 gr. |