Agneau, australien, importé, frais, épaule, lame, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,13 gr. |
| Énergie | 262 kcal |
| Énergie | 1096 kj |
| Protéines | 16,48 gr. |
| Lipide total (graisse) | 21,28 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 1,21 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 150 mg |
| Potassium, K | 260 mg |
| Sodium, Na | 78 mg |
| Zinc, Zn | 4,37 mg |
| Sélénium, Se | 6,9 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4 mg |
| Vitamine B12 | 2,61 mcg |
| Graisses saturées | 10,3 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,58 gr. |
| Cholestérol | 67 mg |
| Leucine | 1,28 gr. |
| Lysine | 1,46 gr. |
| Acide aspartique | 1,45 gr. |
| Acide glutamique | 2,39 gr. |