Viande de gibier, wapiti, filet, maigre séparable seulement, cuite, grillée
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 64,93 gr. |
| Énergie | 162 kcal |
| Énergie | 678 kj |
| Protéines | 30,76 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,41 gr. |
| Cendres | 1,34 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 4,07 mg |
| Magnésium, Mg | 29 mg |
| Phosphore, P | 285 mg |
| Potassium, K | 392 mg |
| Sodium, Na | 50 mg |
| Zinc, Zn | 4,12 mg |
| Sélénium, Se | 10,5 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,14 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,21 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Vitamine B12 | 2,96 mcg |
| Graisses saturées | 1,34 gr. |
| Cholestérol | 72 mg |
| Threonine | 1,24 gr. |
| Isoleucine | 1,29 gr. |
| Leucine | 2,29 gr. |
| Lysine | 2,51 gr. |
| Phenylalanine | 1,13 gr. |
| Valine | 1,43 gr. |
| Arginine | 1,84 gr. |
| Alanine | 1,72 gr. |
| Acide aspartique | 2,58 gr. |
| Acide glutamique | 4,37 gr. |
| Glycine | 1,57 gr. |
| Proline | 1,31 gr. |
| Serine | 1,1 gr. |