Viande de gibier, cerf, hachée, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,15 gr. |
| Énergie | 157 kcal |
| Énergie | 658 kj |
| Protéines | 21,78 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,13 gr. |
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Fer, Fe | 2,92 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 201 mg |
| Potassium, K | 330 mg |
| Sodium, Na | 75 mg |
| Zinc, Zn | 4,2 mg |
| Sélénium, Se | 10 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,7 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Choline, total | 87,9 mg |
| Betaine | 12,9 mg |
| Vitamine B12 | 1,87 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,2 mcg |
| Graisses saturées | 3,36 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,34 gr. |
| Cholestérol | 80 mg |
| Leucine | 1,65 gr. |
| Lysine | 1,76 gr. |
| Valine | 1,05 gr. |
| Arginine | 1,29 gr. |
| Alanine | 1,26 gr. |
| Acide aspartique | 1,88 gr. |
| Acide glutamique | 3,07 gr. |
| Glycine | 1,18 gr. |