Pain, blé concassé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 35,8 gr. |
| Énergie | 260 kcal |
| Énergie | 1088 kj |
| Protéines | 8,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,9 gr. |
| Cendres | 2,1 gr. |
| Glucides | 49,5 gr. |
| Fibre | 5,5 gr. |
| Calcium, Ca | 43 mg |
| Fer, Fe | 2,81 mg |
| Magnésium, Mg | 52 mg |
| Phosphore, P | 153 mg |
| Potassium, K | 177 mg |
| Sodium, Na | 538 mg |
| Zinc, Zn | 1,24 mg |
| Manganèse, Mn | 1,37 mg |
| Sélénium, Se | 25,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,67 mg |
| Folate, total | 61 mcg |
| Acide folique | 22 mcg |
| Folate, nourriture | 39 mcg |
| Folate, DFE | 76 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,9 gr. |
| Acide glutamique | 2,77 gr. |