Farine de maïs, masa, enrichie, blanche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 9,79 gr. |
| Énergie | 363 kcal |
| Énergie | 1517 kj |
| Protéines | 8,46 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,69 gr. |
| Cendres | 1,48 gr. |
| Glucides | 76,59 gr. |
| Fibre | 6,4 gr. |
| Sucres | 1,61 gr. |
| Amidon | 66 gr. |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 8,5 mg |
| Magnésium, Mg | 93 mg |
| Phosphore, P | 231 mg |
| Potassium, K | 262 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 1,8 mg |
| Sélénium, Se | 10,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 1,48 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,93 mg |
| Folate, total | 209 mcg |
| Acide folique | 180 mcg |
| Folate, nourriture | 29 mcg |
| Folate, DFE | 335 mcg |
| Choline, total | 8,6 mg |
| Betaine | 2 mg |
| Vitamine A, IU | 5 IU |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,72 gr. |
| Leucine | 1,03 gr. |
| Acide glutamique | 1,58 gr. |
| Carotène, bêta | 2 mcg |
| Cryptoxanthine, bêta | 2 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 6 mcg |