Germe de blé, brut
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,12 gr. |
| Énergie | 360 kcal |
| Énergie | 1506 kj |
| Protéines | 23,15 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,72 gr. |
| Cendres | 4,21 gr. |
| Glucides | 51,8 gr. |
| Fibre | 13,2 gr. |
| Calcium, Ca | 39 mg |
| Fer, Fe | 6,26 mg |
| Magnésium, Mg | 239 mg |
| Phosphore, P | 842 mg |
| Potassium, K | 892 mg |
| Sodium, Na | 12 mg |
| Zinc, Zn | 12,29 mg |
| Manganèse, Mn | 13,3 mg |
| Sélénium, Se | 79,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 1,88 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,81 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 2,26 mg |
| Vitamine B6 | 1,3 mg |
| Folate, total | 281 mcg |
| Folate, nourriture | 281 mcg |
| Folate, DFE | 281 mcg |
| Graisses saturées | 1,67 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,37 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 6,01 gr. |
| Leucine | 1,57 gr. |
| Lysine | 1,47 gr. |
| Valine | 1,2 gr. |
| Arginine | 1,87 gr. |
| Alanine | 1,48 gr. |
| Acide aspartique | 2,07 gr. |
| Acide glutamique | 4 gr. |
| Glycine | 1,42 gr. |
| Proline | 1,23 gr. |
| Serine | 1,1 gr. |