Farine de malt d'orge
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 8,21 gr. |
| Énergie | 361 kcal |
| Énergie | 1510 kj |
| Protéines | 10,28 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,84 gr. |
| Cendres | 1,37 gr. |
| Glucides | 78,3 gr. |
| Fibre | 7,1 gr. |
| Calcium, Ca | 37 mg |
| Fer, Fe | 4,71 mg |
| Magnésium, Mg | 97 mg |
| Phosphore, P | 303 mg |
| Potassium, K | 224 mg |
| Sodium, Na | 11 mg |
| Zinc, Zn | 2,06 mg |
| Manganèse, Mn | 1,19 mg |
| Sélénium, Se | 37,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,64 mg |
| Folate, total | 38 mcg |
| Folate, nourriture | 38 mcg |
| Folate, DFE | 38 mcg |
| Vitamine A, IU | 19 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2,2 mcg |
| Acide glutamique | 1,83 gr. |
| Proline | 1,12 gr. |
| Carotène, bêta | 11 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 160 mcg |