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Farine de blé, blanche (industrielle), 11,5% protéines, non blanchie, enrichie

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

Quantité par 100 gr
Choline, total 10,4 mg
Eau 12,68 gr.
Énergie 363 kcal
Énergie 1518 kj
Protéines 11,5 gr.
Lipide total (graisse) 1,45 gr.
Glucides 73,81 gr.
Fibre 2,4 gr.
Sucres 1,12 gr.
Amidon 62,88 gr.
Calcium, Ca 20 mg
Fer, Fe 5,06 mg
Magnésium, Mg 30 mg
Phosphore, P 112 mg
Potassium, K 138 mg
Sodium, Na 2 mg
Sélénium, Se 27,5 mcg
Vitamine B3, Niacine 5,95 mg
Folate, total 170 mcg
Acide folique 140 mcg
Folate, nourriture 31 mcg
Folate, DFE 268 mcg
Tocophérol, gamma 1,5 mg
Acide glutamique 3,68 gr.
Proline 1,25 gr.
Lutéine + zéaxanthine 18 mcg