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Farine de blé, blanche (industrielle), 13% protéines, blanchie, non enrichie

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

Quantité par 100 gr
Choline, total 10,4 mg
Eau 12,82 gr.
Énergie 362 kcal
Énergie 1514 kj
Protéines 13,07 gr.
Lipide total (graisse) 1,38 gr.
Glucides 72,2 gr.
Fibre 2,4 gr.
Sucres 1,1 gr.
Amidon 61,22 gr.
Calcium, Ca 24 mg
Fer, Fe 1,26 mg
Magnésium, Mg 35 mg
Phosphore, P 119 mg
Potassium, K 128 mg
Sodium, Na 2 mg
Zinc, Zn 1,6 mg
Sélénium, Se 26,2 mcg
Vitamine B3, Niacine 1,2 mg
Folate, total 31 mcg
Folate, nourriture 31 mcg
Folate, DFE 31 mcg
Acide glutamique 4,24 gr.
Proline 1,44 gr.
Lutéine + zéaxanthine 18 mcg