Boeuf, haché, 95% viande maigre / 5% matière grasse, galette, cuite, grillée
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 2 IU |
| Eau | 65,78 gr. |
| Énergie | 174 kcal |
| Énergie | 726 kj |
| Protéines | 26,29 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,8 gr. |
| Cendres | 1,06 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Fer, Fe | 2,83 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 206 mg |
| Potassium, K | 347 mg |
| Sodium, Na | 65 mg |
| Zinc, Zn | 6,43 mg |
| Sélénium, Se | 21,5 mcg |
| Fluorure, F | 22,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,94 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Choline, total | 85,4 mg |
| Betaine | 7,4 mg |
| Vitamine B12 | 2,47 mcg |
| Vitamine A, IU | 9 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,3 mcg |
| Graisses saturées | 2,98 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,72 gr. |
| Cholestérol | 88 mg |
| Threonine | 1,02 gr. |
| Isoleucine | 1,16 gr. |
| Leucine | 2,05 gr. |
| Lysine | 2,18 gr. |
| Phenylalanine | 1,03 gr. |
| Valine | 1,29 gr. |
| Arginine | 1,71 gr. |
| Alanine | 1,65 gr. |
| Acide aspartique | 2,37 gr. |
| Acide glutamique | 3,94 gr. |
| Glycine | 1,78 gr. |
| Proline | 1,34 gr. |
| Serine | 1,05 gr. |