Boeuf, haché, 95% viande maigre / 5% matière grasse, galette, cuite, poêlée
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 2 IU |
| Eau | 66,9 gr. |
| Énergie | 164 kcal |
| Énergie | 685 kj |
| Protéines | 25,8 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,94 gr. |
| Cendres | 1,09 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 2,85 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 222 mg |
| Potassium, K | 376 mg |
| Sodium, Na | 71 mg |
| Zinc, Zn | 6,45 mg |
| Sélénium, Se | 21,1 mcg |
| Fluorure, F | 22,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,28 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Choline, total | 83,8 mg |
| Betaine | 7,3 mg |
| Vitamine B12 | 2,79 mcg |
| Vitamine A, IU | 10 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,2 mcg |
| Graisses saturées | 2,59 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,37 gr. |
| Cholestérol | 84 mg |
| Threonine | 1 gr. |
| Isoleucine | 1,14 gr. |
| Leucine | 2,01 gr. |
| Lysine | 2,14 gr. |
| Phenylalanine | 1,01 gr. |
| Valine | 1,27 gr. |
| Arginine | 1,68 gr. |
| Alanine | 1,62 gr. |
| Acide aspartique | 2,33 gr. |
| Acide glutamique | 3,87 gr. |
| Glycine | 1,75 gr. |
| Proline | 1,32 gr. |
| Serine | 1,03 gr. |