Boeuf, haché, 90% viande maigre / 10% matière grasse, galette, cuite, grillée
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 2 IU |
| Eau | 61,24 gr. |
| Énergie | 217 kcal |
| Énergie | 910 kj |
| Protéines | 26,11 gr. |
| Lipide total (graisse) | 11,75 gr. |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 2,71 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 202 mg |
| Potassium, K | 333 mg |
| Sodium, Na | 68 mg |
| Zinc, Zn | 6,37 mg |
| Sélénium, Se | 21,5 mcg |
| Fluorure, F | 22,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,66 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Choline, total | 83,9 mg |
| Betaine | 7,9 mg |
| Vitamine B12 | 2,56 mcg |
| Vitamine A, IU | 9 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,1 mcg |
| Graisses saturées | 4,63 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,94 gr. |
| Cholestérol | 88 mg |
| Threonine | 1,01 gr. |
| Isoleucine | 1,15 gr. |
| Leucine | 2,04 gr. |
| Lysine | 2,16 gr. |
| Phenylalanine | 1,02 gr. |
| Valine | 1,28 gr. |
| Arginine | 1,7 gr. |
| Alanine | 1,63 gr. |
| Acide aspartique | 2,35 gr. |
| Acide glutamique | 3,91 gr. |
| Glycine | 1,77 gr. |
| Proline | 1,33 gr. |
| Serine | 1,05 gr. |