Bœuf, rond, oeil de rond, rôti, maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, toutes catégories, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 3 IU |
| Eau | 65,52 gr. |
| Énergie | 169 kcal |
| Énergie | 709 kj |
| Protéines | 29,73 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,71 gr. |
| Cendres | 1,15 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 2,46 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 186 mg |
| Potassium, K | 241 mg |
| Sodium, Na | 38 mg |
| Zinc, Zn | 5,06 mg |
| Sélénium, Se | 33,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,34 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Choline, total | 113,2 mg |
| Betaine | 14,9 mg |
| Vitamine B12 | 1,64 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,9 mcg |
| Graisses saturées | 1,62 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,97 gr. |
| Cholestérol | 76 mg |
| Threonine | 1,19 gr. |
| Isoleucine | 1,35 gr. |
| Leucine | 2,37 gr. |
| Lysine | 2,51 gr. |
| Phenylalanine | 1,17 gr. |
| Valine | 1,48 gr. |
| Arginine | 1,92 gr. |
| Alanine | 1,81 gr. |
| Acide aspartique | 2,71 gr. |
| Acide glutamique | 4,46 gr. |
| Glycine | 1,81 gr. |
| Proline | 1,42 gr. |
| Serine | 1,17 gr. |