Poisson, saumon, coho (argent), cru (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 69,38 gr. |
| Énergie | 140 kcal |
| Énergie | 587 kj |
| Protéines | 22,56 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,57 gr. |
| Cendres | 1,24 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 240 mg |
| Potassium, K | 380 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Sélénium, Se | 27,6 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,93 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,23 mg |
| Folate, total | 13 mcg |
| Folate, nourriture | 13 mcg |
| Folate, DFE | 13 mcg |
| Vitamine B12 | 8,52 mcg |
| Vitamine A, IU | 100 IU |
| Vitamine A, RAE | 30 mcg |
| Rétinol | 30 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,79 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,41 gr. |
| Cholestérol | 58 mg |
| Leucine | 1,61 gr. |
| Lysine | 1,81 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Arginine | 1,14 gr. |
| Alanine | 1,29 gr. |
| Acide aspartique | 2,65 gr. |
| Acide glutamique | 3,1 gr. |