Poisson, saumon, roi, avec peau, hareng, (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 61,52 gr. |
| Énergie | 209 kcal |
| Énergie | 876 kj |
| Protéines | 23,19 gr. |
| Lipide total (graisse) | 12,95 gr. |
| Cendres | 3,21 gr. |
| Calcium, Ca | 55 mg |
| Magnésium, Mg | 29 mg |
| Phosphore, P | 270 mg |
| Potassium, K | 390 mg |
| Sodium, Na | 870 mg |
| Sélénium, Se | 30,5 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 8,61 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Choline, total | 98,9 mg |
| Betaine | 3,6 mg |
| Vitamine B12 | 3,65 mcg |
| Vitamine A, IU | 41 IU |
| Vitamine A, RAE | 12 mcg |
| Vitamine D | 46 IU |
| Graisses saturées | 2,44 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,86 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,09 gr. |
| Cholestérol | 67 mg |
| Threonine | 1,02 gr. |
| Leucine | 1,66 gr. |
| Lysine | 1,9 gr. |
| Valine | 1,12 gr. |
| Arginine | 1,36 gr. |
| Alanine | 1,48 gr. |
| Acide aspartique | 2,21 gr. |
| Acide glutamique | 3,05 gr. |
| Glycine | 1,23 gr. |
| Proline | 1,08 gr. |