Poisson, mouton, cru (indigène d'Alaska)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 74,62 gr. |
| Énergie | 115 kcal |
| Énergie | 479 kj |
| Protéines | 22,25 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,84 gr. |
| Cendres | 1,58 gr. |
| Calcium, Ca | 140 mg |
| Magnésium, Mg | 25 mg |
| Phosphore, P | 300 mg |
| Potassium, K | 390 mg |
| Sodium, Na | 52 mg |
| Sélénium, Se | 42,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,12 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Choline, total | 108,9 mg |
| Betaine | 123,7 mg |
| Vitamine B12 | 5,9 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,08 gr. |
| Cholestérol | 56 mg |
| Leucine | 1,52 gr. |
| Lysine | 1,82 gr. |
| Valine | 1 gr. |
| Arginine | 1,31 gr. |
| Alanine | 1,4 gr. |
| Acide aspartique | 2,07 gr. |
| Acide glutamique | 2,95 gr. |
| Glycine | 1,5 gr. |
| Proline | 1,15 gr. |