Truite arc-en-ciel, séchée, chair (Shoshone Bannock)
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 6,49 gr. |
| Énergie | 382 kcal |
| Énergie | 1597 kj |
| Protéines | 77,27 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,06 gr. |
| Cendres | 10,58 gr. |
| Calcium, Ca | 85 mg |
| Fer, Fe | 2,96 mg |
| Magnésium, Mg | 84 mg |
| Phosphore, P | 976 mg |
| Potassium, K | 1720 mg |
| Sodium, Na | 2850 mg |
| Zinc, Zn | 1,79 mg |
| Sélénium, Se | 105 mcg |
| Vitamine B12 | 22,4 mcg |
| Vitamine A, IU | 213 IU |
| Vitamine A, RAE | 64 mcg |
| Rétinol | 64 mcg |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 2,41 mg |
| Vitamine D | 628 IU |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,23 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,74 gr. |
| Cholestérol | 227 mg |