Poulet, gésier, toutes catégories, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 79,33 gr. |
| Énergie | 94 kcal |
| Énergie | 393 kj |
| Protéines | 17,66 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,06 gr. |
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Fer, Fe | 2,49 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 148 mg |
| Potassium, K | 237 mg |
| Sodium, Na | 69 mg |
| Zinc, Zn | 2,72 mg |
| Sélénium, Se | 25,5 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 3,7 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,68 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Vitamine B12 | 1,21 mcg |
| Vitamine A, IU | 64 IU |
| Vitamine A, RAE | 19 mcg |
| Rétinol | 19 mcg |
| Cholestérol | 240 mg |