Poulet, poulets de chair ou friteuses, dos, viande et peau, cuits, frits, farine
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 43,96 gr. |
| Énergie | 331 kcal |
| Énergie | 1385 kj |
| Protéines | 27,79 gr. |
| Lipide total (graisse) | 20,74 gr. |
| Cendres | 1,01 gr. |
| Glucides | 6,5 gr. |
| Calcium, Ca | 24 mg |
| Fer, Fe | 1,62 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 166 mg |
| Potassium, K | 226 mg |
| Sodium, Na | 90 mg |
| Zinc, Zn | 2,47 mg |
| Sélénium, Se | 23,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,3 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,09 mg |
| Folate, total | 15 mcg |
| Acide folique | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 20 mcg |
| Vitamine A, IU | 123 IU |
| Vitamine A, RAE | 37 mcg |
| Rétinol | 37 mcg |
| Graisses saturées | 5,61 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,18 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 4,81 gr. |
| Cholestérol | 89 mg |
| Threonine | 1,14 gr. |
| Isoleucine | 1,39 gr. |
| Leucine | 2,03 gr. |
| Lysine | 2,22 gr. |
| Phenylalanine | 1,1 gr. |
| Valine | 1,35 gr. |
| Arginine | 1,72 gr. |
| Alanine | 1,59 gr. |
| Acide aspartique | 2,44 gr. |
| Acide glutamique | 4,28 gr. |
| Glycine | 1,73 gr. |
| Proline | 1,39 gr. |
| Serine | 1 gr. |