Bœuf, nourri à l'herbe, contre-filet, maigre seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 73,42 gr. |
| Énergie | 117 kcal |
| Énergie | 488 kj |
| Protéines | 23,07 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,69 gr. |
| Cendres | 1,69 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 1,85 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 212 mg |
| Potassium, K | 342 mg |
| Sodium, Na | 55 mg |
| Zinc, Zn | 3,61 mg |
| Sélénium, Se | 21,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,7 mg |
| Folate, total | 13 mcg |
| Folate, nourriture | 13 mcg |
| Folate, DFE | 13 mcg |
| Choline, total | 65,1 mg |
| Betaine | 7,6 mg |
| Vitamine B12 | 1,27 mcg |
| Graisses saturées | 1,03 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1 gr. |
| Cholestérol | 55 mg |