Bison, haché, nourri à l'herbe, cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 65,09 gr. |
| Énergie | 179 kcal |
| Énergie | 751 kj |
| Protéines | 25,45 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,62 gr. |
| Cendres | 1,02 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 3,19 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 213 mg |
| Potassium, K | 353 mg |
| Sodium, Na | 76 mg |
| Zinc, Zn | 5,34 mg |
| Sélénium, Se | 31,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,97 mg |
| Folate, total | 16 mcg |
| Folate, nourriture | 16 mcg |
| Folate, DFE | 16 mcg |
| Choline, total | 97,2 mg |
| Betaine | 12,8 mg |
| Vitamine B12 | 2,44 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,3 mcg |
| Graisses saturées | 3,49 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,29 gr. |
| Cholestérol | 71 mg |
| Threonine | 1,16 gr. |
| Isoleucine | 1,23 gr. |
| Leucine | 2,18 gr. |
| Lysine | 2,36 gr. |
| Phenylalanine | 1,08 gr. |
| Valine | 1,37 gr. |
| Arginine | 1,73 gr. |
| Alanine | 1,7 gr. |
| Acide aspartique | 2,49 gr. |
| Acide glutamique | 4,15 gr. |
| Glycine | 1,65 gr. |
| Proline | 1,3 gr. |
| Serine | 1,06 gr. |