Porc, frais, longe, lame (côtelettes ou rôtis), désossé, maigre et gras séparable seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 20,54 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,94 gr. |
| Cendres | 1,07 gr. |
| Énergie | 157 kcal |
| Eau | 69,7 gr. |
| Énergie | 656 kj |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 233 mg |
| Potassium, K | 372 mg |
| Sodium, Na | 64 mg |
| Zinc, Zn | 1,74 mg |
| Sélénium, Se | 37,1 mcg |
| Vitamine A, IU | 14 IU |
| Rétinol | 4 mcg |
| Vitamine A, RAE | 4 mcg |
| Vitamine D | 18 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 6,56 mg |
| Choline, total | 70,5 mg |
| Betaine | 2,7 mg |
| Leucine | 1,69 gr. |
| Lysine | 1,83 gr. |
| Valine | 1,04 gr. |
| Arginine | 1,32 gr. |
| Alanine | 1,18 gr. |
| Acide aspartique | 1,92 gr. |
| Acide glutamique | 3,14 gr. |
| Cholestérol | 59 mg |
| Graisses saturées | 2,77 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,41 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,37 gr. |