Dinde, gésier, toutes classes, cuites, mijotées
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Leucine | 1,56 gr. |
| Lysine | 1,64 gr. |
| Arginine | 1,27 gr. |
| Alanine | 1,2 gr. |
| Acide aspartique | 1,69 gr. |
| Acide glutamique | 2,83 gr. |
| Glycine | 1,17 gr. |
| Proline | 1,32 gr. |
| Eau | 69,22 gr. |
| Énergie | 155 kcal |
| Énergie | 648 kj |
| Protéines | 26,45 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,64 gr. |
| Calcium, Ca | 17 mg |
| Fer, Fe | 3,68 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 187 mg |
| Potassium, K | 193 mg |
| Sodium, Na | 127 mg |
| Zinc, Zn | 3,92 mg |
| Sélénium, Se | 44,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 6,3 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,45 mg |
| Folate, total | 13 mcg |
| Folate, nourriture | 13 mcg |
| Folate, DFE | 13 mcg |
| Choline, total | 82,2 mg |
| Betaine | 1,8 mg |
| Vitamine B12 | 3,91 mcg |
| Vitamine A, IU | 37 IU |
| Vitamine A, RAE | 11 mcg |
| Rétinol | 11 mcg |
| Graisses saturées | 1,06 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,6 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,36 gr. |
| Cholestérol | 452 mg |