Bœuf, australien, importé, nourri à l'herbe, longe, steak/rôti de filet, désossé, maigre séparable seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses saturées | 2,73 gr. |
| Cholestérol | 49 mg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,41 gr. |
| Acide glutamique | 3,4 gr. |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Fer, Fe | 2,25 mg |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Énergie | 579 kj |
| Eau | 72,42 gr. |
| Énergie | 138 kcal |
| Cendres | 1,08 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,11 gr. |
| Acide aspartique | 1,92 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Arginine | 1,4 gr. |
| Lysine | 1,88 gr. |
| Leucine | 1,73 gr. |
| Protéines | 20,85 gr. |