Bœuf, australien, importé, Wagyu, côte, petite entrecôte/rôti, désossé, maigre séparable uniquement, Aust. marbre note 4/5, brut
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Cholestérol | 72 mg |
| Graisses saturées | 6,54 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,45 gr. |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 1,89 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Énergie | 978 kj |
| Lipide total (graisse) | 16,93 gr. |
| Énergie | 234 kcal |
| Eau | 61,92 gr. |
| Arginine | 1,37 gr. |
| Alanine | 1,18 gr. |
| Acide aspartique | 1,87 gr. |
| Acide glutamique | 3,31 gr. |
| Leucine | 1,68 gr. |
| Lysine | 1,83 gr. |
| Protéines | 20,35 gr. |