Bœuf, australien, importé, Wagyu, côte, petite entrecôte/rôti, désossé, maigre et gras séparable, Aust. marbre score 9, brut
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Graisses saturées | 13,94 gr. |
| Graisses, trans | 1,42 gr. |
| Cholestérol | 82 mg |
| Acide aspartique | 1,22 gr. |
| Acide glutamique | 2,15 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 19,58 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,15 gr. |
| Eau | 46,27 gr. |
| Énergie | 1693 kj |
| Calcium, Ca | 3 mg |
| Lipide total (graisse) | 38,3 gr. |
| Énergie | 405 kcal |
| Fer, Fe | 1,82 mg |
| Sodium, Na | 57 mg |
| Leucine | 1,1 gr. |
| Lysine | 1,19 gr. |
| Vitamine A, IU | 18 IU |
| Rétinol | 6 mcg |
| Vitamine A, RAE | 6 mcg |
| Protéines | 14,54 gr. |