Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, épaule filet, roulé, désossé, maigre séparable seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 20,2 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,88 gr. |
| Énergie | 143 kcal |
| Eau | 72,9 gr. |
| Énergie | 597 kj |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 1,16 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 175 mg |
| Potassium, K | 325 mg |
| Sodium, Na | 65 mg |
| Zinc, Zn | 3,8 mg |
| Sélénium, Se | 3,3 mcg |
| Vitamine A, IU | 16 IU |
| Rétinol | 5 mcg |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg |
| Vitamine D | 2 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 5,2 mg |
| Vitamine B12 | 2,38 mcg |
| Leucine | 1,56 gr. |
| Lysine | 1,76 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Arginine | 1,36 gr. |
| Alanine | 1 gr. |
| Acide glutamique | 2,82 gr. |
| Cholestérol | 58 mg |
| Graisses saturées | 2,13 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,61 gr. |