Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, épaule carrée, maigre et gras séparable, cuit, rôti lentement
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 20,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 23,39 gr. |
| Énergie | 294 kcal |
| Eau | 55,93 gr. |
| Énergie | 1231 kj |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Fer, Fe | 1,41 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 176 mg |
| Potassium, K | 299 mg |
| Sodium, Na | 72 mg |
| Zinc, Zn | 3,87 mg |
| Sélénium, Se | 5,7 mcg |
| Vitamine A, IU | 35 IU |
| Rétinol | 11 mcg |
| Vitamine A, RAE | 11 mcg |
| Vitamine D | 6 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 3,62 mg |
| Vitamine B12 | 2,18 mcg |
| Threonine | 1 gr. |
| Leucine | 1,61 gr. |
| Lysine | 1,82 gr. |
| Valine | 1,06 gr. |
| Arginine | 1,41 gr. |
| Alanine | 1,04 gr. |
| Acide glutamique | 2,92 gr. |
| Cholestérol | 72 mg |
| Graisses, trans | 1,24 gr. |
| Graisses saturées | 9,33 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,45 gr. |
| Acides gras, transmonoénoïque total | 1,23 gr. |