Bœuf, Nouvelle-Zélande, importé, pointe de poitrine, maigre séparable seulement, cuit, braisé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 34,51 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,05 gr. |
| Énergie | 202 kcal |
| Eau | 58,64 gr. |
| Énergie | 843 kj |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 2,78 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 167 mg |
| Potassium, K | 178 mg |
| Sodium, Na | 30 mg |
| Zinc, Zn | 5,16 mg |
| Sélénium, Se | 5,3 mcg |
| Vitamine A, IU | 41 IU |
| Rétinol | 12 mcg |
| Vitamine A, RAE | 12 mcg |
| Vitamine D | 7 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 3,49 mg |
| Vitamine B12 | 1,18 mcg |
| Threonine | 1,25 gr. |
| Isoleucine | 1,44 gr. |
| Leucine | 2,6 gr. |
| Lysine | 2,73 gr. |
| Methionine | 1,14 gr. |
| Phenylalanine | 1,34 gr. |
| Tyrosine | 1,16 gr. |
| Valine | 1,52 gr. |
| Arginine | 2,27 gr. |
| Histidine | 1,24 gr. |
| Alanine | 1,8 gr. |
| Acide glutamique | 4,81 gr. |
| Glycine | 1,88 gr. |
| Proline | 1,11 gr. |
| Serine | 1,21 gr. |
| Cholestérol | 95 mg |
| Graisses saturées | 2,22 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,98 gr. |