Bœuf, Nouvelle-Zélande, importé, rond, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 19,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,92 gr. |
| Glucides | 1,32 gr. |
| Cendres | 1 gr. |
| Énergie | 129 kcal |
| Eau | 72,9 gr. |
| Énergie | 540 kj |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 1,37 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 189 mg |
| Potassium, K | 346 mg |
| Sodium, Na | 39 mg |
| Zinc, Zn | 2,72 mg |
| Sélénium, Se | 1,1 mcg |
| Vitamine A, IU | 23 IU |
| Rétinol | 7 mcg |
| Vitamine A, RAE | 7 mcg |
| Vitamine D | 4 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 3,43 mg |
| Vitamine B12 | 1,12 mcg |
| Leucine | 1,5 gr. |
| Lysine | 1,57 gr. |
| Arginine | 1,31 gr. |
| Alanine | 1,04 gr. |
| Acide glutamique | 2,77 gr. |
| Glycine | 1,08 gr. |
| Cholestérol | 48 mg |
| Graisses saturées | 1,57 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,55 gr. |