Bœuf, Nouvelle-Zélande, importé, lame d'huître, maigre et gras séparable, cuit, braisé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 29,79 gr. |
| Lipide total (graisse) | 8,68 gr. |
| Énergie | 197 kcal |
| Eau | 62,23 gr. |
| Énergie | 826 kj |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 2,77 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 144 mg |
| Potassium, K | 151 mg |
| Sodium, Na | 25 mg |
| Zinc, Zn | 5,27 mg |
| Sélénium, Se | 2 mcg |
| Vitamine A, IU | 35 IU |
| Rétinol | 10 mcg |
| Vitamine A, RAE | 10 mcg |
| Vitamine D | 10 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 1,65 mg |
| Vitamine B12 | 1,85 mcg |
| Threonine | 1,08 gr. |
| Isoleucine | 1,24 gr. |
| Leucine | 2,25 gr. |
| Lysine | 2,36 gr. |
| Phenylalanine | 1,16 gr. |
| Tyrosine | 1 gr. |
| Valine | 1,32 gr. |
| Arginine | 1,96 gr. |
| Histidine | 1,07 gr. |
| Alanine | 1,55 gr. |
| Acide glutamique | 4,16 gr. |
| Glycine | 1,62 gr. |
| Serine | 1,05 gr. |
| Cholestérol | 87 mg |
| Graisses saturées | 3,01 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,09 gr. |