Bœuf, Nouvelle-Zélande, importé, filet mignon, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 21,04 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,88 gr. |
| Cendres | 1,04 gr. |
| Énergie | 146 kcal |
| Eau | 71,18 gr. |
| Énergie | 611 kj |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 2,18 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 203 mg |
| Potassium, K | 359 mg |
| Sodium, Na | 39 mg |
| Zinc, Zn | 2,32 mg |
| Sélénium, Se | 4,3 mcg |
| Vitamine A, IU | 30 IU |
| Rétinol | 9 mcg |
| Vitamine A, RAE | 9 mcg |
| Vitamine D | 4 IU |
| Vitamine B3, Niacine | 4,02 mg |
| Vitamine B12 | 1,76 mcg |
| Leucine | 1,59 gr. |
| Lysine | 1,67 gr. |
| Arginine | 1,38 gr. |
| Alanine | 1,1 gr. |
| Acide glutamique | 2,93 gr. |
| Glycine | 1,15 gr. |
| Cholestérol | 58 mg |
| Graisses saturées | 2,79 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,03 gr. |