Porc, frais, viandes variées et sous-produits, oreilles, congelés, crus

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	61,25 gr.

Énergie	234 kcal

Énergie	979 kj

Protéines	22,45 gr.

Lipide total (graisse)	15,1 gr.

Cendres	0,6 gr.

Glucides	0,6 gr.

Calcium, Ca	21 mg

Fer, Fe	2,4 mg

Magnésium, Mg	7 mg

Phosphore, P	41 mg

Potassium, K	55 mg

Sodium, Na	191 mg

Zinc, Zn	0,19 mg

Cuivre, Cu	0,01 mg

Manganèse, Mn	0,01 mg

Sélénium, Se	4,3 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,08 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,11 mg

Vitamine B3, Niacine	0,78 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,07 mg

Vitamine B6	0,02 mg

Vitamine B12	0,07 mcg

Graisses saturées	5,39 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	6,86 gr.

Graisses polyinsaturées	1,61 gr.

Cholestérol	82 mg

Tryptophane	0,04 gr.

Threonine	0,63 gr.

Isoleucine	0,49 gr.

Leucine	1,17 gr.

Lysine	1,05 gr.

Methionine	0,13 gr.

Cystine	0,2 gr.

Phenylalanine	0,72 gr.

Tyrosine	0,4 gr.

Valine	0,83 gr.

Arginine	1,86 gr.

Histidine	0,27 gr.

Alanine	2,22 gr.

Acide aspartique	1,66 gr.

Acide glutamique	2,81 gr.

Glycine	4,4 gr.

Proline	2,85 gr.

Serine	0,94 gr.