Poire baumière (courge amère), gousses, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 94,03 gr. |
| Énergie | 17 kcal |
| Énergie | 71 kj |
| Protéines | 1 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,17 gr. |
| Cendres | 1,1 gr. |
| Glucides | 3,7 gr. |
| Fibre | 2,8 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 0,43 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 31 mg |
| Potassium, K | 296 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 0,8 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,09 mg |
| Sélénium, Se | 0,2 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 84 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,04 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,4 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,21 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg |
| Folate, total | 72 mcg |
| Folate, nourriture | 72 mcg |
| Folate, DFE | 72 mcg |
| Vitamine A, IU | 471 IU |
| Vitamine A, RAE | 24 mcg |
| Carotène, bêta | 190 mcg |
| Carotène, alpha | 185 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 170 mcg |