Épinards à la moutarde (vert tendre), cuits, bouillis, égouttés, sans sel
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 94,5 gr. |
| Énergie | 16 kcal |
| Énergie | 67 kj |
| Protéines | 1,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,2 gr. |
| Cendres | 0,8 gr. |
| Glucides | 2,8 gr. |
| Fibre | 2 gr. |
| Calcium, Ca | 158 mg |
| Fer, Fe | 0,8 mg |
| Magnésium, Mg | 7 mg |
| Phosphore, P | 18 mg |
| Potassium, K | 285 mg |
| Sodium, Na | 14 mg |
| Zinc, Zn | 0,11 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,27 mg |
| Sélénium, Se | 0,6 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 65 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,06 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 0,43 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,12 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Folate, total | 73 mcg |
| Folate, nourriture | 73 mcg |
| Folate, DFE | 73 mcg |
| Vitamine A, IU | 8200 IU |
| Vitamine A, RAE | 410 mcg |