Persil, lyophilisé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 2 gr. |
| Énergie | 271 kcal |
| Énergie | 1134 kj |
| Protéines | 31,3 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,2 gr. |
| Cendres | 19,12 gr. |
| Glucides | 42,38 gr. |
| Fibre | 32,7 gr. |
| Calcium, Ca | 176 mg |
| Fer, Fe | 53,9 mg |
| Magnésium, Mg | 372 mg |
| Phosphore, P | 548 mg |
| Potassium, K | 6300 mg |
| Sodium, Na | 391 mg |
| Zinc, Zn | 6,11 mg |
| Cuivre, Cu | 0,46 mg |
| Manganèse, Mn | 1,34 mg |
| Sélénium, Se | 32,3 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 149 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 1,04 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 2,26 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 10,4 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 2,52 mg |
| Vitamine B6 | 1,38 mg |
| Folate, total | 194 mcg |
| Folate, nourriture | 194 mcg |
| Folate, DFE | 194 mcg |
| Vitamine A, IU | 63240 IU |
| Tryptophane | 0,52 gr. |
| Lysine | 3,12 gr. |
| Methionine | 0,21 gr. |