Bœuf, bœuf salé, tranché finement
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 3 IU |
| Eau | 58,1 gr. |
| Énergie | 176 kcal |
| Énergie | 735 kj |
| Protéines | 28,11 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,84 gr. |
| Cendres | 4,24 gr. |
| Glucides | 5,71 gr. |
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Fer, Fe | 2,7 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 168 mg |
| Potassium, K | 429 mg |
| Sodium, Na | 1439 mg |
| Zinc, Zn | 3,98 mg |
| Cuivre, Cu | 0,03 mg |
| Manganèse, Mn | 0,04 mg |
| Sélénium, Se | 28,2 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,08 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,19 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,27 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,59 mg |
| Vitamine B6 | 0,34 mg |
| Folate, total | 11 mcg |
| Folate, nourriture | 11 mcg |
| Folate, DFE | 11 mcg |
| Choline, total | 83,4 mg |
| Betaine | 10,1 mg |
| Vitamine B12 | 2,57 mcg |
| Graisses saturées | 1,65 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,68 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,2 gr. |
| Cholestérol | 41 mg |
| Tryptophane | 0,23 gr. |
| Threonine | 1,18 gr. |
| Isoleucine | 1,15 gr. |
| Leucine | 2,1 gr. |
| Lysine | 2,29 gr. |
| Methionine | 0,68 gr. |
| Cystine | 0,33 gr. |
| Phenylalanine | 1,05 gr. |
| Tyrosine | 0,85 gr. |
| Valine | 1,29 gr. |
| Arginine | 1,9 gr. |
| Histidine | 0,81 gr. |
| Alanine | 1,86 gr. |
| Acide aspartique | 2,5 gr. |
| Acide glutamique | 4,05 gr. |
| Glycine | 2,09 gr. |
| Proline | 1,53 gr. |
| Serine | 1,15 gr. |