Poisson, morue charbonnière, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,02 gr. |
| Énergie | 195 kcal |
| Énergie | 816 kj |
| Protéines | 13,41 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,3 gr. |
| Cendres | 1,05 gr. |
| Calcium, Ca | 35 mg |
| Fer, Fe | 1,28 mg |
| Magnésium, Mg | 55 mg |
| Phosphore, P | 168 mg |
| Potassium, K | 358 mg |
| Sodium, Na | 56 mg |
| Zinc, Zn | 0,32 mg |
| Cuivre, Cu | 0,02 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 36,5 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,09 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,75 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Folate, total | 15 mcg |
| Folate, nourriture | 15 mcg |
| Folate, DFE | 15 mcg |
| Vitamine B12 | 1,5 mcg |
| Vitamine A, IU | 310 IU |
| Vitamine A, RAE | 93 mcg |
| Rétinol | 93 mcg |
| Graisses saturées | 3,2 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,06 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,04 gr. |
| Cholestérol | 49 mg |
| Tryptophane | 0,15 gr. |
| Threonine | 0,59 gr. |
| Isoleucine | 0,62 gr. |
| Leucine | 1,09 gr. |
| Lysine | 1,23 gr. |
| Methionine | 0,4 gr. |
| Cystine | 0,14 gr. |
| Phenylalanine | 0,52 gr. |
| Tyrosine | 0,45 gr. |
| Valine | 0,69 gr. |
| Arginine | 0,8 gr. |
| Histidine | 0,4 gr. |
| Alanine | 0,81 gr. |
| Acide aspartique | 1,37 gr. |
| Acide glutamique | 2 gr. |
| Glycine | 0,64 gr. |
| Proline | 0,47 gr. |
| Serine | 0,55 gr. |