Poisson, tête de mouton, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	69,04 gr.

Énergie	126 kcal

Énergie	527 kj

Protéines	26,02 gr.

Lipide total (graisse)	1,63 gr.

Cendres	1,44 gr.

Calcium, Ca	37 mg

Fer, Fe	0,67 mg

Magnésium, Mg	35 mg

Phosphore, P	350 mg

Potassium, K	512 mg

Sodium, Na	73 mg

Zinc, Zn	0,63 mg

Cuivre, Cu	0,12 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	51,3 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,01 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,05 mg

Vitamine B3, Niacine	1,8 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,87 mg

Vitamine B6	0,35 mg

Folate, total	17 mcg

Folate, nourriture	17 mcg

Folate, DFE	17 mcg

Vitamine B12	2,3 mcg

Vitamine A, IU	115 IU

Vitamine A, RAE	35 mcg

Rétinol	35 mcg

Graisses saturées	0,36 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,35 gr.

Graisses polyinsaturées	0,38 gr.

Cholestérol	64 mg

Tryptophane	0,29 gr.

Threonine	1,14 gr.

Isoleucine	1,2 gr.

Leucine	2,12 gr.

Lysine	2,39 gr.

Methionine	0,77 gr.

Cystine	0,28 gr.

Phenylalanine	1,02 gr.

Tyrosine	0,88 gr.

Valine	1,34 gr.

Arginine	1,56 gr.

Histidine	0,77 gr.

Alanine	1,57 gr.

Acide aspartique	2,66 gr.

Acide glutamique	3,88 gr.

Glycine	1,25 gr.

Proline	0,92 gr.

Serine	1,06 gr.