Poisson, mahimahi, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 71,22 gr. |
| Énergie | 109 kcal |
| Énergie | 456 kj |
| Protéines | 23,72 gr. |
| Lipide total (graisse) | 0,9 gr. |
| Cendres | 2,69 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 1,45 mg |
| Magnésium, Mg | 38 mg |
| Phosphore, P | 183 mg |
| Potassium, K | 533 mg |
| Sodium, Na | 113 mg |
| Zinc, Zn | 0,59 mg |
| Cuivre, Cu | 0,05 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 46,8 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,02 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,09 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,43 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 0,87 mg |
| Vitamine B6 | 0,46 mg |
| Folate, total | 6 mcg |
| Folate, nourriture | 6 mcg |
| Folate, DFE | 6 mcg |
| Vitamine B12 | 0,69 mcg |
| Vitamine A, IU | 208 IU |
| Vitamine A, RAE | 62 mcg |
| Rétinol | 62 mcg |
| Graisses saturées | 0,24 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,16 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,21 gr. |
| Cholestérol | 94 mg |
| Tryptophane | 0,27 gr. |
| Threonine | 1,04 gr. |
| Isoleucine | 1,09 gr. |
| Leucine | 1,93 gr. |
| Lysine | 2,18 gr. |
| Methionine | 0,7 gr. |
| Cystine | 0,25 gr. |
| Phenylalanine | 0,93 gr. |
| Tyrosine | 0,8 gr. |
| Valine | 1,22 gr. |
| Arginine | 1,42 gr. |
| Histidine | 0,7 gr. |
| Alanine | 1,43 gr. |
| Acide aspartique | 2,43 gr. |
| Acide glutamique | 3,54 gr. |
| Glycine | 1,14 gr. |
| Proline | 0,84 gr. |
| Serine | 0,97 gr. |