Poisson, tacaud, océan, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	76,1 gr.

Énergie	102 kcal

Énergie	427 kj

Protéines	21,33 gr.

Lipide total (graisse)	1,17 gr.

Cendres	1,45 gr.

Calcium, Ca	13 mg

Fer, Fe	0,36 mg

Magnésium, Mg	17 mg

Phosphore, P	256 mg

Potassium, K	513 mg

Sodium, Na	78 mg

Zinc, Zn	1,32 mg

Cuivre, Cu	0,04 mg

Manganèse, Mn	0,02 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,09 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,07 mg

Vitamine B3, Niacine	2,56 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,17 mg

Vitamine B6	0,28 mg

Folate, total	8 mcg

Folate, nourriture	8 mcg

Folate, DFE	8 mcg

Vitamine B12	1,04 mcg

Vitamine A, IU	46 IU

Vitamine A, RAE	14 mcg

Rétinol	14 mcg

Graisses saturées	0,41 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,42 gr.

Graisses polyinsaturées	0,04 gr.

Cholestérol	67 mg

Tryptophane	0,24 gr.

Threonine	0,94 gr.

Isoleucine	0,98 gr.

Leucine	1,73 gr.

Lysine	1,96 gr.

Methionine	0,63 gr.

Cystine	0,23 gr.

Phenylalanine	0,83 gr.

Tyrosine	0,72 gr.

Valine	1,1 gr.

Arginine	1,28 gr.

Histidine	0,63 gr.

Alanine	1,29 gr.

Acide aspartique	2,19 gr.

Acide glutamique	3,19 gr.

Glycine	1,02 gr.

Proline	0,75 gr.

Serine	0,87 gr.