Poisson, alose, américain, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	59,22 gr.

Énergie	252 kcal

Énergie	1054 kj

Protéines	21,71 gr.

Lipide total (graisse)	17,65 gr.

Cendres	1,69 gr.

Calcium, Ca	60 mg

Fer, Fe	1,24 mg

Magnésium, Mg	38 mg

Phosphore, P	349 mg

Potassium, K	492 mg

Sodium, Na	65 mg

Zinc, Zn	0,47 mg

Cuivre, Cu	0,08 mg

Manganèse, Mn	0,05 mg

Sélénium, Se	46,8 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,18 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,31 mg

Vitamine B3, Niacine	10,77 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,87 mg

Vitamine B6	0,46 mg

Folate, total	17 mcg

Folate, nourriture	17 mcg

Folate, DFE	17 mcg

Vitamine B12	0,14 mcg

Vitamine A, IU	120 IU

Vitamine A, RAE	36 mcg

Rétinol	36 mcg

Cholestérol	96 mg

Tryptophane	0,24 gr.

Threonine	0,95 gr.

Isoleucine	1 gr.

Leucine	1,76 gr.

Lysine	1,99 gr.

Methionine	0,64 gr.

Cystine	0,23 gr.

Phenylalanine	0,85 gr.

Tyrosine	0,73 gr.

Valine	1,12 gr.

Arginine	1,3 gr.

Histidine	0,64 gr.

Alanine	1,31 gr.

Acide aspartique	2,22 gr.

Acide glutamique	3,24 gr.

Glycine	1,04 gr.

Proline	0,77 gr.

Serine	0,89 gr.