Poisson, meunier, blanc, cuit, chaleur sèche

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	73,99 gr.

Énergie	119 kcal

Énergie	498 kj

Protéines	21,49 gr.

Lipide total (graisse)	2,97 gr.

Cendres	1,87 gr.

Calcium, Ca	90 mg

Fer, Fe	1,67 mg

Magnésium, Mg	38 mg

Phosphore, P	269 mg

Potassium, K	487 mg

Sodium, Na	51 mg

Zinc, Zn	0,96 mg

Cuivre, Cu	0,25 mg

Manganèse, Mn	0,77 mg

Sélénium, Se	16,2 mcg

Vitamine B1, Thiamine	0,01 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,09 mg

Vitamine B3, Niacine	1,46 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	0,87 mg

Vitamine B6	0,23 mg

Folate, total	17 mcg

Folate, nourriture	17 mcg

Folate, DFE	17 mcg

Vitamine B12	2,31 mcg

Vitamine A, IU	196 IU

Vitamine A, RAE	59 mcg

Rétinol	59 mcg

Graisses saturées	0,58 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,91 gr.

Graisses polyinsaturées	1,04 gr.

Cholestérol	53 mg

Tryptophane	0,24 gr.

Threonine	0,94 gr.

Isoleucine	0,99 gr.

Leucine	1,75 gr.

Lysine	1,97 gr.

Methionine	0,64 gr.

Cystine	0,23 gr.

Phenylalanine	0,84 gr.

Tyrosine	0,73 gr.

Valine	1,11 gr.

Arginine	1,29 gr.

Histidine	0,63 gr.

Alanine	1,3 gr.

Acide aspartique	2,2 gr.

Acide glutamique	3,21 gr.

Glycine	1,03 gr.

Proline	0,76 gr.

Serine	0,88 gr.