Viande de gibier, antilope, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 65,9 gr. |
| Énergie | 150 kcal |
| Énergie | 628 kj |
| Protéines | 29,45 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,67 gr. |
| Cendres | 1,45 gr. |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 4,2 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 210 mg |
| Potassium, K | 372 mg |
| Sodium, Na | 54 mg |
| Zinc, Zn | 1,68 mg |
| Cuivre, Cu | 0,21 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 12,9 mcg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,26 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,73 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Graisses saturées | 0,97 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,63 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,58 gr. |
| Cholestérol | 126 mg |
| Threonine | 1,36 gr. |
| Isoleucine | 1,13 gr. |
| Leucine | 2,49 gr. |
| Lysine | 2,46 gr. |
| Methionine | 0,84 gr. |
| Cystine | 0,26 gr. |
| Phenylalanine | 1,17 gr. |
| Tyrosine | 1,02 gr. |
| Valine | 1,31 gr. |
| Arginine | 1,94 gr. |
| Histidine | 1,4 gr. |
| Alanine | 1,72 gr. |
| Acide aspartique | 2,79 gr. |
| Acide glutamique | 4,43 gr. |
| Glycine | 1,32 gr. |
| Proline | 1,35 gr. |
| Serine | 1,24 gr. |