Viande de gibier, cheval, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 72,63 gr. |
| Énergie | 133 kcal |
| Énergie | 556 kj |
| Protéines | 21,39 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,6 gr. |
| Cendres | 0,99 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Fer, Fe | 3,82 mg |
| Magnésium, Mg | 24 mg |
| Phosphore, P | 221 mg |
| Potassium, K | 360 mg |
| Sodium, Na | 53 mg |
| Zinc, Zn | 2,9 mg |
| Cuivre, Cu | 0,14 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 10,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 1 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,13 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,1 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,38 mg |
| Vitamine B12 | 3 mcg |
| Graisses saturées | 1,44 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,61 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,65 gr. |
| Cholestérol | 52 mg |
| Tryptophane | 0,27 gr. |
| Threonine | 0,96 gr. |
| Isoleucine | 1,01 gr. |
| Leucine | 1,7 gr. |
| Lysine | 1,82 gr. |
| Methionine | 0,47 gr. |
| Cystine | 0,3 gr. |
| Phenylalanine | 0,88 gr. |
| Tyrosine | 0,67 gr. |
| Valine | 1,11 gr. |
| Arginine | 1,4 gr. |
| Histidine | 0,82 gr. |
| Alanine | 1,23 gr. |
| Acide aspartique | 2,1 gr. |
| Acide glutamique | 3,12 gr. |
| Glycine | 1,03 gr. |
| Proline | 0,99 gr. |
| Serine | 0,82 gr. |