Veau, viandes variées et sous-produits, poumons, cuits, braisés
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 77,59 gr. |
| Énergie | 104 kcal |
| Énergie | 435 kj |
| Protéines | 18,74 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,64 gr. |
| Cendres | 1,26 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Fer, Fe | 3,61 mg |
| Magnésium, Mg | 8 mg |
| Phosphore, P | 232 mg |
| Potassium, K | 142 mg |
| Sodium, Na | 56 mg |
| Zinc, Zn | 1,2 mg |
| Cuivre, Cu | 0,22 mg |
| Manganèse, Mn | 0,02 mg |
| Sélénium, Se | 19,8 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 34 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,03 mg |
| Vitamine B2, Riboflavine | 0,13 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 2,38 mcg |
| Graisses saturées | 0,91 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 0,68 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 0,36 gr. |
| Cholestérol | 263 mg |
| Tryptophane | 0,15 gr. |
| Threonine | 0,7 gr. |
| Isoleucine | 0,78 gr. |
| Leucine | 1,07 gr. |
| Lysine | 1,39 gr. |
| Methionine | 0,3 gr. |
| Cystine | 0,16 gr. |
| Phenylalanine | 0,67 gr. |
| Tyrosine | 0,4 gr. |
| Valine | 0,8 gr. |