Riz, brun, à grain moyen, cru

Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux

	Quantité par 100 gr

Eau	12,37 gr.

Énergie	362 kcal

Énergie	1515 kj

Protéines	7,5 gr.

Lipide total (graisse)	2,68 gr.

Cendres	1,27 gr.

Glucides	76,17 gr.

Fibre	3,4 gr.

Calcium, Ca	33 mg

Fer, Fe	1,8 mg

Magnésium, Mg	143 mg

Phosphore, P	264 mg

Potassium, K	268 mg

Sodium, Na	4 mg

Zinc, Zn	2,02 mg

Cuivre, Cu	0,28 mg

Manganèse, Mn	3,74 mg

Vitamine B1, Thiamine	0,41 mg

Vitamine B2, Riboflavine	0,04 mg

Vitamine B3, Niacine	4,31 mg

Vitamine B5, acide pantothénique	1,49 mg

Vitamine B6	0,51 mg

Folate, total	20 mcg

Folate, nourriture	20 mcg

Folate, DFE	20 mcg

Graisses saturées	0,54 gr.

Graisses monoinsaturées (AGMI)	0,97 gr.

Graisses polyinsaturées	0,96 gr.

Tryptophane	0,1 gr.

Threonine	0,28 gr.

Isoleucine	0,32 gr.

Leucine	0,62 gr.

Lysine	0,29 gr.

Methionine	0,17 gr.

Cystine	0,09 gr.

Phenylalanine	0,39 gr.

Tyrosine	0,28 gr.

Valine	0,44 gr.

Arginine	0,57 gr.

Histidine	0,19 gr.

Alanine	0,44 gr.

Acide aspartique	0,7 gr.

Acide glutamique	1,53 gr.

Glycine	0,37 gr.

Proline	0,35 gr.

Serine	0,39 gr.